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今年以來，堿業(ye)發展餐(can)廳作(zuo)(zuo)為(wei)企業(ye)發展的“后勤保(bao)障軍(jun)”，以建設精益班組為(wei)抓(zhua)手，在實際(ji)工(gong)作(zuo)(zuo)中總(zong)結經(jing)驗、取(qu)長補(bu)短，不斷提高餐(can)廳服務質量和工(gong)作(zuo)(zuo)效率，餐(can)廳工(gong)作(zuo)(zuo)又上新臺階。

職工(gong)餐廳(ting)通(tong)過開展精益班(ban)組建設活動這個推手，按照(zhao)“6S”的(de)實施方(fang)案，通(tong)過整理(li)、整頓、清掃向清潔、素養、安全邁進(jin)，初步完成了餐廳(ting)的(de)定置圖繪制，工(gong)作(zuo)制度的(de)上(shang)墻準備工(gong)作(zuo)。同(tong)時(shi)積極(ji)通(tong)過加強對餐廳(ting)日常工(gong)作(zuo)的(de)監督檢查(cha)，召開班(ban)組會議(yi)找問題、查(cha)不足。

針(zhen)對用餐(can)期間(jian)易出(chu)現的(de)衛生問題(ti)，工(gong)作人員利用就(jiu)(jiu)餐(can)職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)交(jiao)替(ti)出(chu)現的(de)空隙時(shi)間(jian)，迅速及時(shi)清(qing)理消毒桌面(mian)及地面(mian)衛生，讓職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)隨時(shi)有良好(hao)的(de)就(jiu)(jiu)餐(can)環境。為(wei)解決職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)就(jiu)(jiu)餐(can)時(shi)需要自行去(qu)分餐(can)臺取巾(jin)紙與牙(ya)簽所帶(dai)來(lai)的(de)不便，餐(can)廳服務人員將(jiang)紙巾(jin)和與牙(ya)簽放(fang)到餐(can)桌上，切(qie)實從職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)的(de)便利角度出(chu)發，為(wei)大家提供優質服務。

企業餐廳(ting)為提高飯菜(cai)質量，還成立了(le)“創新(xin)工(gong)作(zuo)室(shi)”，增(zeng)加創新(xin)花樣品種，最大程度地迎合(he)職工(gong)口味。例如針對(dui)每周二、五所吃的(de)(de)(de)水煮蝦(xia)，餐廳(ting)甲班進行了(le)創新(xin)，進行了(le)多口味烹(peng)制，受到職工(gong)的(de)(de)(de)一致好評(ping)；有職工(gong)反(fan)映有關雞胗咀嚼費(fei)勁的(de)(de)(de)問題，廚師(shi)們經(jing)過(guo)揣摩，也(ye)做了(le)改制，職工(gong)品嘗(chang)改制的(de)(de)(de)成品后說吃出(chu)了(le)紅(hong)燒肉的(de)(de)(de)味道(dao)，這是(shi)對(dui)餐廳(ting)工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)充(chong)分肯定，也(ye)極大的(de)(de)(de)激發(fa)了(le)餐廳(ting)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)的(de)(de)(de)熱情和(he)積極性。餐廳(ting)人(ren)員(yuan)還堅持推(tui)進菜(cai)品更(geng)新(xin)和(he)菜(cai)式、面點(dian)的(de)(de)(de)多樣化，近期(qi)更(geng)是(shi)推(tui)出(chu)了(le)一些(xie)新(xin)菜(cai)品，以滿足(zu)不(bu)同地區(qu)員(yuan)工(gong)對(dui)口味方面的(de)(de)(de)需求。

此外，為(wei)了(le)更好(hao)地(di)服務職工，餐廳在顯眼(yan)位置懸(xuan)掛了(le)勞動競賽看板，并(bing)且(qie)定期開展兩(liang)個班的服務質量(liang)(liang)勞動競賽，實行了(le)職工代表檢(jian)查餐廳衛生、食材(cai)使用和公示信(xin)息等規定。兩(liang)個班組通過技(ji)能(neng)比(bi)拼，極大(da)的提高(gao)了(le)餐飲質量(liang)(liang)。

堿(jian)業發展的(de)餐(can)(can)廳飯菜(cai)美味健康(kang)，是所有(you)員(yuan)工的(de)共識。而餐(can)(can)廳全(quan)體(ti)成員(yuan)仍在精益(yi)求精，力求為大家提供更好(hao)(hao)的(de)服務(wu)，全(quan)力做好(hao)(hao)后勤(qin)保(bao)障工作，為企業實(shi)現高(gao)質量發展助力。