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今年以(yi)來，堿業(ye)發(fa)展餐(can)廳(ting)作為企業(ye)發(fa)展的(de)“后勤(qin)保障軍”，以(yi)建設精益班(ban)組為抓手，在實際工(gong)作中(zhong)總結經(jing)驗、取長(chang)補(bu)短，不斷提高餐(can)廳(ting)服(fu)務質量和工(gong)作效(xiao)率，餐(can)廳(ting)工(gong)作又上新臺階。

職工(gong)(gong)(gong)餐廳通過開(kai)展(zhan)精益班(ban)組(zu)建設活動(dong)這個(ge)推手，按照“6S”的(de)(de)實施方案，通過整理、整頓、清掃向清潔、素養(yang)、安全邁進，初步完成了餐廳的(de)(de)定(ding)置(zhi)圖(tu)繪(hui)制(zhi)，工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)制(zhi)度(du)的(de)(de)上墻(qiang)準(zhun)備工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。同時(shi)積極通過加強對餐廳日(ri)常工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)監督檢(jian)查，召開(kai)班(ban)組(zu)會議(yi)找問題、查不足。

針(zhen)對用餐(can)(can)(can)期(qi)間易出現的(de)衛生問題(ti)，工作(zuo)人員利用就(jiu)餐(can)(can)(can)職(zhi)工交(jiao)替出現的(de)空隙時(shi)(shi)間，迅速及時(shi)(shi)清(qing)理消毒(du)桌面及地面衛生，讓職(zhi)工隨時(shi)(shi)有(you)良(liang)好的(de)就(jiu)餐(can)(can)(can)環境。為解決(jue)職(zhi)工就(jiu)餐(can)(can)(can)時(shi)(shi)需要自行去分餐(can)(can)(can)臺取巾紙與牙(ya)簽所帶來的(de)不便，餐(can)(can)(can)廳服(fu)務(wu)(wu)人員將紙巾和與牙(ya)簽放到餐(can)(can)(can)桌上，切實從職(zhi)工的(de)便利角度(du)出發，為大家提供優質服(fu)務(wu)(wu)。

企(qi)業餐(can)(can)廳(ting)為提高(gao)飯菜(cai)質量，還成立了“創新(xin)(xin)工(gong)(gong)(gong)作室”，增加創新(xin)(xin)花(hua)樣(yang)品種，最大程度地(di)迎合職(zhi)工(gong)(gong)(gong)口(kou)味(wei)(wei)。例如針對每周二、五所吃的(de)(de)水煮蝦，餐(can)(can)廳(ting)甲班進行了創新(xin)(xin)，進行了多口(kou)味(wei)(wei)烹制(zhi)，受到職(zhi)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)一致好評；有職(zhi)工(gong)(gong)(gong)反映有關(guan)雞(ji)胗咀嚼(jiao)費勁的(de)(de)問題，廚(chu)師們(men)經過揣摩，也做了改制(zhi)，職(zhi)工(gong)(gong)(gong)品嘗改制(zhi)的(de)(de)成品后說吃出(chu)了紅燒肉的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)，這是對餐(can)(can)廳(ting)工(gong)(gong)(gong)作的(de)(de)充分肯定，也極大的(de)(de)激發了餐(can)(can)廳(ting)工(gong)(gong)(gong)作人員(yuan)的(de)(de)熱(re)情和積極性(xing)。餐(can)(can)廳(ting)人員(yuan)還堅持推(tui)進菜(cai)品更(geng)新(xin)(xin)和菜(cai)式(shi)、面(mian)(mian)點的(de)(de)多樣(yang)化，近期更(geng)是推(tui)出(chu)了一些新(xin)(xin)菜(cai)品，以滿足不同地(di)區(qu)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)對口(kou)味(wei)(wei)方面(mian)(mian)的(de)(de)需求。

此外(wai)，為了(le)更好地服(fu)務職工(gong)，餐廳在顯(xian)眼位置懸掛了(le)勞動競(jing)賽看板，并且(qie)定期開展兩(liang)個(ge)班的(de)服(fu)務質(zhi)量勞動競(jing)賽，實行了(le)職工(gong)代表檢查餐廳衛生、食(shi)材使用和公示信息等規(gui)定。兩(liang)個(ge)班組通過技能比拼，極大的(de)提高了(le)餐飲質(zhi)量。

堿業(ye)發(fa)展的(de)餐(can)廳(ting)(ting)飯菜(cai)美(mei)味健康，是(shi)所有員工(gong)的(de)共識。而餐(can)廳(ting)(ting)全體成員仍(reng)在精益求(qiu)精，力(li)求(qiu)為(wei)大(da)家(jia)提供更好的(de)服(fu)務，全力(li)做好后勤保障工(gong)作(zuo)，為(wei)企業(ye)實現(xian)高(gao)質量發(fa)展助(zhu)力(li)。