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CORPORATE CULTURE

【大(da)愛海(hai)灣人】自帶特制“香水”的姜平磊(lei)

發布時間:2021-03-12   信息來源:   瀏覽(lan)量(liang)

概要:

 

        新年的(de)鐘聲敲響(xiang)了,姜平(ping)磊拿起(qi)手機點開視(shi)頻聊天,他(ta)(ta)答應(ying)兒子和女兒要和他(ta)(ta)們視(shi)頻拜年。自擔任海灣化學職工食堂組(zu)長以來(lai),姜平(ping)磊已(yi)經連(lian)續(xu)5年的(de)除夕夜都是在崗(gang)位上度過的(de)。今(jin)年除本職工作外,他(ta)(ta)還肩負著抗擊疫情的(de)任務,作為(wei)一名黨員,他(ta)(ta)主動請(qing)纓(ying),堅守(shou)崗(gang)位。

        從臘(la)月二十三到除(chu)夕,姜平(ping)磊(lei)每天工作時間基本都(dou)在12小時以上,職工餐(can)廳、廚房、宿(su)舍“三點一線”囊括了姜平(ping)磊(lei)的全部(bu)生活軌(gui)跡。

        由于抗擊疫(yi)情需(xu)要,近日企業(ye)將職工(gong)餐(can)廳暫時關閉,以(yi)盒飯的(de)(de)形式送餐(can)到崗。每天500人就餐(can),這(zhe)給姜(jiang)平磊(lei)和組員們增加(jia)了不少的(de)(de)工(gong)作(zuo)量。

每天早(zao)晨不到7點(dian),姜(jiang)平磊就開始(shi)了一天的工作。值班期間,職工數(shu)量(liang)每天會(hui)有變化,為了不造成浪(lang)費,備(bei)餐前姜(jiang)平磊都會(hui)查看職工就餐人數(shu),然(ran)后開始(shi)準備(bei)當(dang)日(ri)的面(mian)點(dian)用量(liang)和菜量(liang)。

        擇洗、清洗、切(qie)配(pei)、烹調……一系(xi)列流程(cheng)下來,姜平磊身上總會帶著濃濃的油煙味(wei),他時常與同(tong)事們開玩笑說(shuo),這是(shi)廚師的特制“香水(shui)”,習慣了(le)感覺比真正的香水(shui)還(huan)好聞呢(ni)。

        裝盒飯,看似簡單,其實是(shi)(shi)個(ge)細致活(huo)兒(er)。每(mei)當這時候,姜平磊都(dou)(dou)肩負起組(zu)長監(jian)督的責任,看看分餐的員工是(shi)(shi)不是(shi)(shi)都(dou)(dou)佩戴(dai)好(hao)了(le)口罩、手套(tao)、帽子(zi)等防護用品,飯盒是(shi)(shi)否都(dou)(dou)整潔擺放,數量(liang)上有沒(mei)有差錯(cuo)……

        姜平磊不介(jie)意大家(jia)說他嘮叨,他反復跟班組的同事(shi)說,能讓(rang)職工吃好飯(fan),保證(zheng)生(sheng)產(chan),咱們(men)受(shou)點累(lei)算啥(sha),必須以最高標準做好。

        春節(jie)假期,在疫情(qing)突發的嚴峻(jun)形勢(shi)下,海(hai)灣化(hua)學生產經營保持正常運轉。這份成績的取得離不開強大的后勤保障。面對領導和同(tong)事(shi)們的表揚,姜平磊只(zhi)是說:“我有義務(wu)有責任站好崗,因為我是一名共產黨員。”說完又投入(ru)到(dao)了緊(jin)張的備餐當中。 

 

 




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